CIUDAD OBREGÓN.- La industria de la proteína representa una de las principales fortalezas económicas del sur de Sonora, por lo que Canacintra busca impulsar su industrialización, atraer inversiones y fortalecer las cadenas de valor para diversificar la actividad productiva regional.

Durante la inauguración del Foro Sonora Proteína 2026, Francisco Fernández Jaramillo, presidente de Canacintra Ciudad Obregón, destacó que Cajeme y Navojoa concentran una parte importante de la producción estatal de carne de cerdo, huevo y camarón, con actividades que también generan empleos y oportunidades de exportación.

Señaló que Sonora produjo cerca de 290 mil toneladas de carne de cerdo el año pasado, lo que lo coloca en segundo lugar nacional, mientras que el sur de la entidad concentra 68 de cada 100 kilos producidos en el estado. En huevo, la producción superó las 200 mil toneladas.

En acuacultura, indicó que la entidad ocupa el primer lugar nacional y que durante 2025 la producción de camarón de cultivo superó las 117 mil 700 toneladas. Cajeme y Navojoa generan cerca de una tercera parte del valor de la producción pecuaria estatal, estimada en casi 40 mil millones de pesos anuales.

El dirigente expuso que alrededor de estas actividades existe una amplia cadena de valor que incluye rastros, empacadoras, procesadoras, congeladoras, proveedores de insumos, genética, salud animal, transporte, logística, certificación y financiamiento, además de servicios de comercialización y exportación.

Sobre los objetivos del encuentro, explicó que se busca identificar proyectos de inversión, generar alianzas comerciales, vincular productores con compradores, promover la innovación y fortalecer la integración de las cadenas regionales para ampliar sus oportunidades de negocio.

“Lo que queremos es posicionar al sur de Sonora como un clúster regional en la producción de proteína. No tenemos que empezar de cero, no tenemos que inventar el hilo negro, lo que tenemos que hacer es aprovechar las fortalezas que ya tenemos, lo que se ha construido alrededor de estas industrias y a partir de ahí empezarlo a mejorar”, expresó.

Fernández Jaramillo consideró que fortalecer esta actividad también permitiría reducir la dependencia económica de la agricultura, que enfrenta dificultades, y abrir espacio a nuevas inversiones industriales. Para ello, planteó la necesidad de que iniciativa privada y sector público coincidan en una estrategia de desarrollo para la región.