CIUDAD OBREGÓN.- El sur de Sonora se ubica entre el cuarto y quinto lugar nacional en producción de proteína, una fortaleza que busca aprovecharse para atraer inversiones, ampliar mercados y generar nuevas oportunidades de negocio.

Francisco Fernández Jaramillo, presidente de Canacintra Ciudad Obregón, explicó que la región cuenta con una actividad diversificada que comprende acuacultura, pesca, ganadería, porcicultura y producción de huevo, leche y quesos, además de empresas transformadoras y comercializadoras.

“El sur de Sonora produce, más o menos está como en un quinto lugar, o entre cuarto y quinto lugar de todo lo que se produce en temas de proteína a nivel nacional”, afirmó.

Sonora también cuenta con ventajas en materia de sanidad e inocuidad, además de ocupar el primer lugar nacional en producción de camarón. Como ejemplo de sustentabilidad mencionó el sistema de autorregulación de los pescadores de sardina.

El dirigente empresarial consideró que la colaboración entre pequeños y grandes productores puede abrir oportunidades mediante alianzas, transformación de materias primas y acceso a nuevos mercados, además de atraer compañías nacionales y extranjeras interesadas en invertir.

“Es por eso que queremos nosotros, desde nuestro sector, seguir promoviendo la posibilidad de otras actividades económicas, como es esta que ya tenemos bien consolidada en nuestra región, que es la producción de proteína animal, la transformación, la comercialización, darle valor agregado a estos productos, llevarlos al exterior”, expresó.

En ese contexto, Fernández Jaramillo informó que Canacintra realizará el Foro Sonora Proteína 2026, que inicia este jueves 12 de noviembre, con la participación de productores, empresas de transformación, comercializadores y representantes de actividades relacionadas con la cadena alimentaria. El programa contempla conferencias, paneles especializados y exhibición de productos y servicios.

Resaltó que el evento cuenta con alrededor de 10 empresas patrocinadoras y 18 espacios de exhibición, mientras que la expectativa es reunir al menos a 500 asistentes. También se organizarán reuniones B2B para vincular empresas con proveedores.

El foro se realizará los días 12 y 13 de noviembre en el Club Itson, en Ciudad Obregón, con actividades desde las 8:30 horas, conferencias, paneles de expertos y espacios de networking.