CIUDAD OBREGÓN.- Nuevas oportunidades de negocio, financiamiento, innovación y acceso a mercados de exportación serán algunos de los temas que se analizarán en el Foro Sonora Proteína 2026, organizado por Canacintra Ciudad Obregón.

Francisco Fernández Jaramillo, presidente de la Canacintra local, señaló que el encuentro reunirá a especialistas y empresas vinculadas con la producción, transformación y comercialización de alimentos ricos en proteína, particularmente en sectores como la pesca, acuacultura, ganadería y avicultura.

Explicó que uno de los principales objetivos será que las pequeñas y medianas empresas encuentren alternativas para crecer, ampliar sus mercados y generar mayor valor agregado, mediante el paso de la producción primaria hacia procesos de transformación y comercialización.

“Hay que saber de nuevas oportunidades para mejorar nuestros procesos, para incursionar en nuevas áreas, para promover nuestros productos. También es importante saber cómo dar ese paso, que es muy importante para nosotros: que el pequeño empresario, el mediano empresario pueda encontrar oportunidades para crecer y dar ese salto”, expresó.

Entre los temas que se abordarán se encuentran las nuevas alternativas de proteína, nutrición, aspectos médicos y procesos productivos, además de esquemas de financiamiento para las empresas. Sobre este último punto, el dirigente de Canacintra consideró necesario reducir el temor que tradicionalmente existe entre los pequeños empresarios hacia el crédito como herramienta para impulsar su crecimiento.

Otro de los ejes será la exportación y la posibilidad de acceder a nuevos mercados, aprovechando el reconocimiento que tienen los productos sonorenses vinculados con la industria de proteína. 

El foro también contempla la participación de empresas productoras y proveedoras de servicios e insumos, con la intención de fortalecer la vinculación dentro de esta cadena productiva y generar nuevas posibilidades de colaboración entre los participantes.

Fernández Jaramillo destacó que se trata del primer foro de esta naturaleza realizado en Ciudad Obregón y coordinado por Canacintra, con la expectativa de que este ejercicio pueda convertirse en una plataforma para generar nuevos encuentros y fortalecer a la ciudad como un referente en la industria de producción de proteína.

El Foro Sonora Proteína 2026 está programado para el 12 de noviembre en las instalaciones del Club Itson, de acuerdo con la convocatoria difundida por Canacintra Ciudad Obregón.