CIUDAD OBREGÓN.- La disciplina en materia de sanidad e inocuidad permitió que Sonora alcanzara en 2025 una producción histórica de 117 mil 547 toneladas de camarón de cultivo, afirmó el presidente del Consejo Directivo del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (Cosaes), profesor Miguel Ángel Castro Cosío.

El dirigente explicó que el ciclo cerró sin brotes generalizados que comprometieran la producción, lo que permitió cosechar al 100 por ciento las 141 Unidades de Producción Acuícola (UPA) sembradas, de un total de 142 existentes en la entidad.

Detalló que durante el año se utilizaron ocho mil 335 millones de postlarvas en una superficie de 29 mil 747 hectáreas, con una densidad promedio de 23 organismos por metro cuadrado, con una tasa de sobrevivencia promedio general de 62 por ciento, aunque en zonas como Guaymas se alcanzó 80 por ciento y en Bahía de Kino Sur 73 por ciento.

En materia de rendimiento, informó que el promedio estatal fue de 3.952 toneladas por hectárea, superando resultados de años anteriores. En Santa Bárbara se obtuvieron 4.403 toneladas por hectárea y en Guaymas se registró el mayor rendimiento promedio con 5.137 toneladas por hectárea.

Otro parámetro relevante fue el factor de conversión alimenticia, que se ubicó en 1.91: “Es un índice favorable que mide cuántos kilogramos de alimento se necesitan para producir un kilogramo de camarón”, explicó.

El presidente del Cosaes recordó que en Sonora operan catorce Juntas Locales de Sanidad Acuícola y que la actividad genera más de 30 mil empleos directos e indirectos en la entidad.

“Estos resultados nos colocan en el primer lugar nacional en producción de camarón de cultivo. La clave ha sido mantener la disciplina sanitaria y la coordinación entre productores y técnicos para garantizar inocuidad y alta productividad”, afirmó.